7 สูตร ม็อคเทล
1. STRAWBERRY LEMONADE
- สตรอว์เบอร์รี่สดสไลซ์บาง 1 ถ้วยครึ่ง
- น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอนคั้นสด 6 ออนซ์
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ใส่สตรอว์เบอร์รี่สด น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
2. พอครบเวลาแล้วยกลงจากเตา
พักทิ้งไว้จนเย็น (สามารถนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้)
3. แต่งแก้วให้สวยงามก่อนเสิร์ฟโดยนำมะนาวมาทารอบ ๆ ปากแก้ว จากนั้นคว่ำแก้วลงในน้ำตาลทราย เพื่อให้น้ำตาลติดที่รอบ ๆ ปากแก้ว
4. ตักซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง สุดท้ายเทน้ำเลมอนลงไป แต่งด้วยเลมอนฝานเป็นแว่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ (หรือใครจะนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปคนผสมกันในเหยือกก่อนนำมาเทใส่แก้วก็ได้)
2. BLUE HAWAIIAN
- น้ำเชื่อมเกรนาดีนสีฟ้า (1)
- น้ำเชื่อมเกรนาดีนสีฟ้า 10 มิลลิลิตร (2)
- น้ำสับปะรด 50 มิลลิลิตร
- น้ำกะทิ 25 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. เทน้ำเชื่อมเกรนาดีนสีฟ้าใส่แก้วที่จะเสิร์ฟ
2. ผสมน้ำเชื่อมเกรนาดีนสีฟ้า น้ำมะพร้าว
น้ำสับปะรด และน้ำมะนาวในกระบอกเชคเกอร์ ใส่น้ำแข็งลงไป ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
3. เทน้ำที่ได้ลงไปในแก้วโดยการเทผ่านหลังช้อนที่แตะกับขอบแก้วเพื่อทำให้เครื่องดื่มแยกเป็นชั้นจากส่วนผสมน้ำเชื่อม ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นบาง พร้อมเสิร์ฟ
3. TWO TONE PUNCH
- น้ำมิกซ์เบอร์รี่100% 200 มิลลิลิตร
- น้ำส้มซันคิสท์เข้มข้น 30 มิลลิลิตร
- น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 50 มิลลิลิตร
- ผลไม้สดเช่น สตรอว์เบอร์รี่
เชอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
- โซดา
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมิกซ์เบอร์รี่
น้ำส้มซันคิสท์ น้ำหวานกลิ่นสละ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่เตรียมไว้
2.ใส่น้ำแข็งลงไปอย่างเบามือ
3. เทโซดาลงไปในแก้วโดยการเทผ่านหลังช้อนที่แตะกับขอบแก้วเพื่อทำให้เครื่องดื่มแยกเป็นชั้น
4. ตกแต่งแก้วด้วย ผลไม้สดหั่นสวยงามและใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
4. SPARKLING GRAPE LEMONADE
- ใบสะระแหน่ (ตำละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เปลือกมะนาว
- น้ำแข็ง
- น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำสปาร์คลิ้ง 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่
- มะนาวฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
1. นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน
2. ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่
1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว
3. ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นประมาณ 1/4
ของแก้ว
4. ผสมน้ำสปาร์คลิ้งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้ว
ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และมะนาวฝานบาง จัดเสิร์ฟ
5. VIRGIN MOJITO
- ใบสะระแหน่สับ 10 ใบ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก (หั่นชิ้นเล็ก)
- น้ำแข็ง
- สไปรท์ 200 มิลลิลิตร
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
- เลมอนหั่นแว่น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
1. ใส่ใบสะระแหน่สับ น้ำตาลทราย และเลมอนหั่นลงในแก้ว
จากนั้นใช้ไม้บดส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำแข็งลงไป ตามด้วยน้ำอัดลม คนผสมให้เข้ากัน
ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
6. LEMON MINT
- เลมอน 1 ลูก
- ใบสะระแหน่ (เด็ดเป็นใบ)
- น้ำแข็ง
- น้ำอัดลมกลิ่นเลมอน
วิธีทำ
1. หั่นเลมอนเป็นชิ้น ๆ
บีบน้ำเลมอนลงในอ่างผสมพร้อมเปลือก ใส่ใบสะระแหน่ลงไป
จากนั้นใช้ไม้บดส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมเฉพาะของเหลวลงในกระบอกเชคเกอร์ ใส่น้ำแข็งตามลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งเตรียมไว้ประมาณ 1/2 แก้ว ตามด้วยน้ำอัดลมกลิ่นเลมอนจนเกือบเต็ม ใส่เลมอนฝานเป็นชิ้นบางลงในแก้ว แต่งใบสะระแหน่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
7. WATERMELON GINGER
- เนื้อแตงโมหั่นเต๋า 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ขิงสด 1 แง่ง (ฝานเป็นแว่น)
- ฝักวานิลลา 1 ผัก (ขูดเมล็ดออก)
- แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก (สไลซ์เป็นแว่น)
- โซดา 1 ถ้วย
- น้ำแข็งบด
วิธีทำ
1. ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น
ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. เติมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า ขิง
และฝักวานิลลาพร้อมเม็ดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง
เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายและเป็นน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
3. ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมขิงเล็กน้อย
เทน้ำแตงโมลงไป ใส่แตงกวาลงไป สุดท้ายเติมโซดาลงไปจนเต็มแก้ว (อัตราส่วนตามชอบ)
พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น